三伏天的傍晚，城市商圈的餐馆纷纷迎来客流高峰。某连锁川菜馆里，食客们一边酣畅淋漓地品尝麻辣鲜香的菜品，一边感受着舒适宜人的冷气，丝毫没有夏日酷暑的燥热。而后厨里，厨师们在灶台前忙碌，头顶的空调精准送风，既驱散了灶台的热气，又没有影响菜品的新鲜度。很少有人知道，这家餐馆曾长期被 “空调费居高不下”“前厅后厨温度难协调”“空调节能与顾客体验难平衡” 等问题困扰，直到引入由 HMB01 控制器、AC618 温控器、FT20/FT10 控制器及 AS390 区域控制器构建的全链路智能空调系统，才实现了 “清凉不打折，能耗大减负” 的双赢。
在餐饮行业，空调是保障经营的核心设备之一，但传统空调的粗放式运行却让不少餐馆老板头疼不已。对于前厅而言，客流波动大是常态 —— 饭点座无虚席时，空调满负荷运转仍难抵人群散热；非饭点客流稀疏时，空调持续高功率运行，造成大量能源浪费。更尴尬的是，不同区域需求各异：靠窗区域受日晒影响温度偏高，角落区域则容易过冷，传统空调 “一刀切” 的调控模式，要么让部分食客觉得闷热，要么让另一部分感到寒冷，影响用餐体验。
后厨的情况则更为复杂。灶台持续产生高温，油烟弥漫，空调不仅要快速降温，还要避免冷风直吹食材导致变质，同时不能影响油烟机的排烟效果。传统空调要么降温不足，让厨师在高温环境下辛苦作业；要么降温过度，导致食材水分流失，还造成能耗飙升。此外，人工调控的滞后性也加剧了问题 —— 服务员忙于接待顾客，往往忘记根据客流调整空调；后厨工作人员专注于烹饪，无暇顾及空调参数，常常出现 “人走空调未关”“温度失衡未及时调整” 的情况，进一步推高了电费成本。
某川菜馆老板王女士曾算过一笔账：夏季高峰时，餐馆每月空调电费高达 1.2 万元，占总运营成本的 15%，但顾客关于温度不适的投诉仍时有发生。“为了留住顾客，只能硬着头皮开足空调，但看着电表飞速转动，心里真是又心疼又无奈。” 王女士的困扰，正是无数餐馆经营者的共同心声。
针对餐馆前厅、后厨的不同场景需求，HMB01+AC618 全链路智能空调系统通过精准感知、灵活调控、安全适配，全方位破解传统空调的运行痛点，让空调 “按需运转”，既保障体验，又降低能耗。
走进升级后的川菜馆前厅，最直观的感受是 “处处清凉，却无冷风刺眼”。天花板上的空调出风口根据区域需求智能调节送风角度，靠窗区域的送风强度略高于其他区域，恰好抵消了日晒带来的热量；餐桌上方的空调则采用柔和送风模式，避免冷风直吹食客。这背后，离不开 HMB01 控制器与 AC618 温控器的默契配合。
HMB01 控制器作为 “感知中枢”，被巧妙安装在餐桌周边及过道区域，其内置的人体存在传感器能精准识别各区域的客流密度 —— 当某几桌食客入座后，传感器立即捕捉信号并上传数据；当食客离席后，也能实时反馈 “无人状态”。同时，HMB01 的温湿度传感器每 2 分钟采集一次数据，精准捕捉不同区域的温度差异，哪怕是 0.3℃的波动也能被及时感知。
这些数据被实时传输至 AC618 温控器，作为 “决策大脑”，它支持按前厅不同区域设置差异化温湿度参数 —— 用餐区设定为 24-26℃，吧台区域因人员流动频繁设定为 25-27℃，靠窗日晒区则设定为 23-25℃，调控精度高达 ±0.1℃。当 HMB01 检测到靠窗区域温度达到 25.8℃时，AC618 立即指令对应空调提升送风强度；当非饭点某区域无人超过 15 分钟，AC618 则自动将该区域温度上调 2℃，降低空调运行功率，避免能源浪费。
此外，AC618 的定时调控功能也完美适配餐馆经营节奏。根据餐馆 “10:00-14:00、17:00-21:00” 的客流高峰时段，系统自动提前 30 分钟启动空调预冷，确保食客到店时就能感受到舒适温度；凌晨打烊后，自动切换至节能待机模式，仅保留必要区域的基础制冷，避免 “整夜满负荷运行” 的浪费。
后厨是餐馆的 “能量消耗大户”，也是空调调控的难点区域。升级后的川菜馆后厨，灶台上方的空调出风口采用防油烟设计，下方的 HMB01 控制器实时监测温度变化 —— 当灶台点火后，温度快速升高至 32℃，HMB01 立即反馈信号，AC618 温控器指令空调启动 “快速降温模式”，在 5 分钟内将后厨温度降至 28℃；当厨师暂停烹饪、灶台熄火后，空调则自动切换至 “恒温模式”，维持 29-30℃的舒适作业温度，既不影响厨师操作，又避免过度制冷。
针对后厨食材存储区域的特殊需求，系统专门设置了独立调控方案：在食材保鲜柜周边部署 HMB01 控制器，实时监测区域温湿度，确保温度稳定在 2-8℃，湿度控制在 50%-60%，一旦数据超出阈值，AC618 立即发出报警信号，同时自动调整空调送风角度和强度，避免冷风直吹保鲜柜导致食材结冰，也防止温度过高造成食材变质。
而 FT20 控制器则完美适配后厨的小型挂机空调，其采用 86 式插座安装，无需复杂布线，直接替换原有普通插座即可投入使用。内置的用电计量功能，能实时记录每台空调的能耗数据，通过 AS390 区域控制器整合后，在后台形成清晰的能耗报表，让王女士能随时查看前厅、后厨各区域的空调用电情况，精准掌握能耗变化。
改造前痛点：夏季月均空调电费 1.2 万元，顾客温度投诉率 12%，后厨高温导致员工流失率高，人工调控频繁却难达预期。采用本方案后：部署 12 台 HMB01、3 台 AC618、5 台 FT20 及 1 台 AS390，前厅按客流动态调温，后厨分区域精准控温。改造后夏季月均电费降至 7500 元，每月节省 4500 元，年省电费 5.4 万元；顾客温度投诉率降至 0.5%，回头客比例提升 15%，后厨员工满意度显著提高，无因高温导致的离职情况。
改造前痛点：客流集中在晚餐时段，非高峰时段空调空转严重，月均电费 6800 元，靠窗区域日晒后温度偏高，顾客反馈频繁。采用本方案后：部署 8 台 HMB01、2 台 AC618、3 台 FT20，非高峰无人区域 15 分钟自动降功率，靠窗区域针对性增强送风。改造后月均电费降至 4200 元，节电率 38.2%，靠窗区域温度稳定在 24-25℃，顾客投诉清零，经营成本压力明显缓解。
改造前痛点：注重环境体验，空调长期高功率运行，月均电费 4500 元，且不同时段温度波动大，影响食材新鲜度。采用本方案后：部署 6 台 HMB01、1 台 AC618、2 台 FT20，按经营时段设定差异化温湿度，食材区独立监测调控。改造后月均电费降至 2800 元，能耗降低 37.8%，食材存储周期延长 2 天，减少浪费损耗，综合经营效益提升。
1.ft10及ft20分体空调控制器
2、hmb毫米波传感器
3、ac390数据网关
自这套全链路智能空调系统升级以来，各类餐馆的变化立竿见影。从能耗数据来看，不同规模餐馆的空调电费降幅均达到 37% 以上，一年仅空调电费就能节省数万元，对于利润空间有限的餐饮行业而言，这无疑是一笔可观的 “纯利润”。
在顾客体验方面，温度投诉率普遍从 10% 以上降至 1% 以内，稳定舒适的环境让回头客比例显著提升，不少餐馆凭借 “清凉舒适” 的口碑吸引了更多新顾客。对于后厨工作人员而言，告别了 “高温炙烤” 的作业环境，工作效率和满意度双双提高，间接降低了员工流失成本。
更让经营者满意的是系统的便捷性和适配性。整套系统采用模块化设计，安装过程仅需 1-2 天，全程在非经营时段施工，完全不影响正常营业。通过手机 APP 或电脑端，经营者随时能查看空调运行状态、温湿度数据和能耗报表，哪怕不在餐馆，也能远程调整参数、接收故障报警，彻底摆脱了 “人工盯空调” 的繁琐。
在餐饮行业竞争日益激烈、成本压力持续增大的当下，“降本增效” 成为经营者的核心诉求。传统的节能方式往往以牺牲顾客体验为代价，而 HMB01 控制器、AC618 温控器、FT20/FT10 控制器及 AS390 区域控制器构建的全链路智能空调系统，打破了 “节能与体验不可兼得” 的困局，为餐馆提供了精准、高效、灵活的空调节能解决方案。
无论是前厅的动态客流适配、后厨的高温精准调控，还是全时段的智能运维，这套系统都精准击中了餐馆空调运行的核心痛点，既通过精细化调控降低了能耗成本，又通过稳定舒适的环境提升了顾客体验和员工效率，成为餐馆经营的 “隐形盈利点”。
从连锁品牌到单体餐馆，从正餐门店到快餐小店，餐饮行业的智能化升级已成为必然趋势。HMB01+AC618 全链路智能空调节能方案，以其高适配性、高性价比、快速落地的优势，为各类餐馆提供了可复制、可推广的节能范本。它不仅是一套空调控制系统，更是餐饮经营者降低成本、提升竞争力的 “得力助手”。
未来，随着智能化技术的持续迭代，这套方案还将融入更多场景化功能，比如结合餐饮预订数据提前预判客流、联动油烟净化设备优化调控逻辑等，助力餐饮行业在 “降本增效” 的道路上走得更稳、更远。选择这套智能系统，就是选择了 “清凉经营、轻松赚钱” 的新路径，让更多餐馆在激烈的市场竞争中，凭借更低的成本、更好的体验，站稳脚跟、持续盈利。